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Centolla (King Crab)
Camarón y Cangrejo

Centolla (King Crab)

Centolla / King Crab

Lithodes santolla

Origen

Salvaje

Captura

Captura salvaje

Temporada

Julio a Noviembre

Zona FAO

FAO 87 (Chile subantártico)

Especificaciones técnicas

Tamaños / Calibres Entera (WR): Centolla entera cocida | Carnes: Pack 1–2 kg | Clusters: L, VL, 2VL, 3VL
Presentaciones W-R (Entera, cocida), Carnes, Clusters (Patas y pinzas)
Glaseado Opciones de glaseado: 0% (Peso neto), 5% glaseado de protección, 10% / 20% (A pedido)
Método de congelación IQF (Clusters) y Congelado en bloque (Carne)
Embalaje Interfoliado en cajas master parafinadas, 5–10 kg
Vida útil 24 meses a -18°C
Código HS 0306.14 / 1605.10
Zona FAO FAO 87 (Chile subantártico)
Temporada Julio a Noviembre
Método de captura Captura salvaje — Trampas / Nasas
Origen Salvaje
Certificaciones Certificación HACCP, Sernapesca
Familia Lithodidae

Información nutricional

Proteína gourmet premium, rica en zinc y nutrientes de sabor dulce.

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