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Calamar Loligo
Calamar y Pulpo

Calamar Loligo

Calamar Loligo

Loligo vulgaris, Loligo gahi

Origen

Salvaje

Captura

Captura Salvaje

Temporada

L. vulgaris: Septiembre a Abril | L. gahi (FAO 87): Febrero a Mayo y Agosto a Octubre

Zona FAO

FAO 34 / FAO 37 (L. vulgaris) / FAO 87 (L. gahi — Pacífico Sudeste)

Calamar patagónico de alta calidad (Loligo gahi), capturado en estado salvaje en el Pacífico Sur. Esta especie es muy valorada por su textura tierna y su sabor suave y dulce, adecuada para diversas aplicaciones culinarias.

Especificaciones técnicas

Tamaños / Calibres L. vulgaris — U3, U5, U10, 10/20, 20/40 pzs/kg | L. gahi (FAO 87) — 8–10 cm, 10–15 cm, 15–20 cm, 20–25 cm, 25 cm+
Presentaciones Entero, Tubos Limpios (NTO/NTT), Anillas
Glaseado Opciones de Glaseado: 0% (Peso Neto), 5% glaseado de protección, 10% / 20% (Bajo pedido)
Método de congelación IQF
Embalaje Bolsas de 1 kg × 10 / Caja máster a granel, 10 kg
Vida útil 18–24 meses a -18°C
Código HS 0307.43
Zona FAO FAO 34 / FAO 37 (L. vulgaris) / FAO 87 (L. gahi — Pacífico Sudeste)
Temporada L. vulgaris: Septiembre a Abril | L. gahi (FAO 87): Febrero a Mayo y Agosto a Octubre
Método de captura Captura Salvaje — Arrastre / Potera
Origen Salvaje
Certificaciones HACCP, BRC, EU Approved
Familia Loliginidae

Descripción

El calamar Loligo es una opción de marisco nutritiva que aporta proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales, manteniendo un contenido de grasa relativamente bajo. Rico en Proteínas: Favorece el crecimiento muscular, el mantenimiento y el funcionamiento general del organismo. Bajo en Grasas: Naturalmente magro, lo que lo hace adecuado para dietas equilibradas y conscientes de las calorías. Rico en Ácidos Grasos Omega-3: Contiene ácidos grasos beneficiosos que favorecen la salud del corazón y del cerebro. Fuente de Minerales Esenciales: Aporta selenio, fósforo, cobre, zinc y hierro, que contribuyen a la función inmunitaria, el metabolismo energético y la salud ósea. Contiene Vitamina B12: Importante para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. Bajo en Carbohidratos: Adecuado para patrones dietéticos bajos en carbohidratos.

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