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Carita (Pacific Moonfish)
Pescado

Carita (Pacific Moonfish)

Carita

Selene peruviana

Origen

Salvaje

Captura

Captura salvaje

Temporada

Todo el año

Zona FAO

FAO 77 (Pacífico Central) / FAO 87

Carita (Selene peruviana) de calidad premium, capturada en estado salvaje y procesada para mantener el más alto estándar de frescura. Este producto se presenta como Entero (WR) —con cabeza y eviscerado— y está congelado en bloque sin glaseado para asegurar la máxima integridad del producto.

Especificaciones técnicas

Tamaños / Calibres 80–100g, 100–150g, 150–200g, 200–300g, 300–400g, 400g+
Presentaciones Entero (Con cabeza, eviscerado)
Glaseado Opciones de glaseado: 0% (Peso neto), 5% glaseado de protección, 10% / 20% (A pedido)
Método de congelación Congelado en Bloque
Embalaje Cajas máster de cartón corrugado, 10–20 kg
Vida útil 18 meses a -18°C
Código HS 0303.89
Zona FAO FAO 77 (Pacífico Central) / FAO 87
Temporada Todo el año
Método de captura Captura salvaje — Palangre pelágico (Captura incidental)
Origen Salvaje
Certificaciones HACCP
Familia Carangidae

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