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Ailerons de calmar géant cuits
Encornet géant

Ailerons de calmar géant cuits

Aletas Cocidas de Potón

Dosidicus gigas

Source

Sauvage

Capture

Pêché en milieu sauvage

Saison

Toute l'année

Zone FAO

FAO 87 (Pacifique Sud-Est)

Spécifications techniques

Tailles / Calibres Naturelle
Présentations Ailerons de calmar cuits ; nageoires rhomboïdales
Givrage Options de givrage : 0 % (Poids net), 5 % givrage de protection, 10 % / 20 % (Sur demande)
Méthode de congélation Congelé en bloc
Conditionnement Blocs de 2×10 kg ou 3×10 kg
Durée de conservation 24 mois à -18°C
Code SH 1605.5
Zone FAO FAO 87 (Pacifique Sud-Est)
Saison Toute l'année
Méthode de capture Pêché en milieu sauvage — Turlutte
Origine Sauvage
Certifications HACCP, BRC, FDA
Famille Ommastrephidae

Description

Les ailerons de calmar géant précuits (Dosidicus gigas) sont fabriqués conformément à des normes de qualité strictes qui régissent les méthodes de préparation, les spécifications physiques, les processus de cuisson et les exigences d'emballage, garantissant ainsi la conformité aux réglementations internationales d'exportation et de sécurité alimentaire.

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